Breakside Brewery - Oui, Chef

Oui, Chef ist ein strohfarbenes Bauernhaus-Bier, gebraut mit europäischem Dinkel und zwei Arten von Fenchel. Wir verwenden sowohl Fenchelsamen als auch Fenchelpollen zu verschiedenen Zeitpunkten im Brauprozess, um die komplexen herzhaften und würzigen Noten des Gewürzes einzufügen. Ursprünglich gebraut als Teil unserer Chef Collaboration Serie im Jahr 2012, wurde dieses Bier von unseren Brauern und Küchenchef Gabriel Rucker vom Le Pigeon Restaurant in Portland entworfen. Dies ist die dritte Veröffentlichung in der neuen Farmhouse, Fruit und Funk Serie.