Breakside Brewery - You Can't Do That On Television

Unser fünfter Prestige-Blend von 2023 entstand auf einem äußerst verschlungenen Weg. Als wir uns hinsetzten, um Fässer für unsere letzten beiden Blends des Jahres zu verkosten, hatten wir ursprünglich die Kohorte von Fässern, die zum Herzstück dieses Blends wurden, für ein mit Zusätzen beladenes Stout vorgesehen, und wir hatten uns vorgestellt, dass eine besonders röstige Gruppe von Fässern den Kern eines traditionellen, nicht mit Zusätzen versehenen Biers bilden würde. Als wir dann tatsächlich damit begannen, die Fässer zu mischen, stellte sich heraus, dass die röstigeren Biere besser für Zusätze geeignet waren und die Roggenfass-Stouts ausdrucksstark und komplex genug waren, um für sich selbst zu stehen. Glücklicherweise machte dies einen einfachen Wechsel aus, und "You Can't Do That on Television" wurde erneut als unvermischter, stark vom Roggenwhiskey geprägter Blend geboren.