Bremer - Bremsch Rotbier

Mit dem Rotbier von Hopfenfänger zieht eine norddeutsche Bierspezialität in die Dose ein. Das untergärige, rote Vollbier präsentiert sich rotbräunlich und naturtrüb im Glas – ein Anblick, der bereits erahnen lässt, dass hier kräftige Malzaromen auf feine Fruchtnoten treffen. In der Nase entfalten sich kandierte Früchte, begleitet von Anklängen roter Beeren und Pflaumen. Der erste Schluck zeigt sich angenehm süßlich, getragen von malzigen Nuancen, die die fruchtige Aromatik harmonisch aufgreifen und für ein rundes Geschmackserlebnis sorgen. Im Nachtrunk zeigt das Rotbier eine mittlere Rezenz und wird im Abgang etwas trockener, wodurch die fruchtigen Noten elegant nachhallen. Gebraut wird dieses Bier von der Bremer Braumanufaktur Hopfenfänger auf der Überseeinsel. 2014 als Startup gestartet und zunächst als „Gypsy Brewer“ unterwegs, braut das Team heute auf einer modernen 15-Hektoliter-Anlage im Reislager. Mit eigener Dosenabfüllanlage gelangen die Biere direkt vom Sudkessel in die Dose – frisch, präzise und komplett aus einer Hand. Ein echtes Stück Bremer Braukultur, das Handwerk, Innovation und Experimentierfreude vereint.