BreWskey - Brew Cake - Fraise

Um unseren 5. Jahrestag des Pubs zu feiern, wollten wir etwas Besonderes tun und eine zweite Ausgabe unserer Brew Cake-Serie machen: ERDBEERE. In dieser Version haben wir eine neue Methode zur Gewinnung von Graham-Cracker-Aroma entwickelt, um den Geschmack des Bodens zu maximieren. Die Biergrundlage ist ein im Sudkessel gesäuertes Bier, hergestellt mit unserer hausgemischten Lacto-Kultur, und dann auf Erdbeerpüree (300 g/L), Graham-Cracker, Frischkäse, Vanille und Laktose abgestimmt.