BreWskey - BREWJUICE - Bleuet Framboise

Für diese Iteration unseres Brewjuice wollten wir eine Smoothie-Version des klassischen Slush-Geschmacks Blue Raspberry kreieren. In diesem Fall verwenden wir organische wilde Blaubeeren und Himbeeren. Das Grundbier wird als Kessel-Sauerbier vergoren und durchläuft eine primäre Milchsäuregärung mit einer Mischung aus vier verschiedenen Laktobazillen. Das Bier wird anschließend gekocht und mit amerikanischer Hefe vergoren.