Brick Brewery - Peckham Pale

Extra helles Malz wird mit Münchner, Wiener und einem Spritzer Crystal Malz gemischt, um eine leichte goldene Farbe zu erzeugen. Columbus Hopfen werden für die Bitterung verwendet und Simcoe, Equinox, Cascade und Mosaic werden allmählich während des Kochens hinzugefügt, wobei eine gute Menge während der Hopfen-Ruhephase hinzugefügt wird. Die Hopfen verleihen dem Bier fruchtige, blumige Noten, die typisch für ein nordamerikanisches Pale Ale sind.