Brouwerij 3 Fonteinen - 3 Fonteinen Pruim Dubbele Altesse (season 22|23) Blend No. 18

Für diesen Pruim haben wir Dubbele Altesse-Pflaumen von Fruitdas, einem Obst- und Apfelweinbaubetrieb, mazeriert. Wir haben diese Pflaumen mehr als drei Monate lang in dreijährigem Lambik mazeriert, bevor wir sie mit weiterem dreijährigem Lambik verschnitten haben. Damit liegt das gewichtete Durchschnittsalter dieses Pflaumen-Lambiks bei mehr als 28 Monaten. Die endgültige Fruchtintensität beträgt 355 Gramm handverlesene Pflaumen pro Liter Pruim. Mehr als 1/3 des verwendeten Getreides stammt aus unserem Getreidekollektiv. 100% 3 Fonteinen.