Brouwerij 3 Fonteinen - Kweepeer (season 22|23) Blend No. 76

Flaschendatum: 13.06.2023 Für diesen Kweepeer haben wir über sechs Monate lang Quitten auf zweijähriger und dreijähriger Lambik mazeriert. Anschließend haben wir etwas sehr jungen Lambik hinzugefügt, um die Flaschengärung fortzusetzen. Die Lambikken stammen aus fünf verschiedenen Fässern und sieben verschiedenen Brauereien, die sowohl von Lindemans (30%) als auch von 3 Fonteinen gebraut wurden. Von den Getreidesorten, die bei den 3 Fonteinen-Brauereien verwendet werden, stammt ein Viertel aus unserem eigenen Pajottenland-Getreidekollektiv. Das gewichtete Durchschnittsalter des Blends bei der Abfüllung betrug mehr als 40 Monate.