Brouwerij De Dolle Brouwers - Dulle Teve

De Dulle Teve wird in der Tradition eines belgischen Triple gebraut. Seine hohe Dichte ist auf große Mengen hellen Malzes zurückzuführen, das im Sudkessel mit hellem Kandiszucker angereichert wird. Ungefiltert, nicht pasteurisiert, in der Flasche abgefüllt. De Dulle Teve hält sich zwei bis drei Jahre ohne größere Geschmacksveränderungen. Bei einer weiteren Reifung von bis zu 10 Jahren wird es etwas dunkler und verliert etwas von seiner Bitterkeit. Die Bitterkeit von etwa 30 IBU ist auf den Goldings-Hopfen im Sudkessel zurückzuführen.