Bernsteinfarben und leicht trüb mit einer weißen Schaumkrone, entsteigen diesem Ur-Bier blumige, nussige, Holz- und Röstaromen von Brot. Im Antrunk malzig und ausgeprägt bitter von Fruchtaromen und Hopfen, kommen Noten von Karamell und Pinie dazu. Im Abgang zeigt es sich nussig und lange trocken bitter. Die Herstellungsmethode geht auf babylonische Zeiten vor 7000 Jahren zurück, wo Bier durch den natürlichen Gärungsprozess aus Brot entstanden ist. Dazu wird fermentiertes liegengebliebenes Weißbrot wiederverwertet und gemahlen und mit verschiedenen Malzsorten und der Hopfensorte Chinook per Dryhopping Verfahren zu einem neuen Bier eingebraut. Dieser Herstellungsprozess ist der Brauweise des osteuropäischen „Kvass“ ähnlich, das dort mit 1,2% vol. Alkohol an Straßenständen verkauft wird. Dieses Craft Beer wird bei 6-8°C aus einem offenen Kelch getrunken.
Dieses Bread IPA ist trüb orangebraun mit gemischtporiger sowie stabiler Krone, mit viel Phantasie könnte man ein flüssiges Brot erkennen. Neben Karamellnoten sind nasale brotige s…
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berch
19. Jan 23
👁 kupferrot; mittelporiger, sehr beständiger Schaum
👃🏻 Zitrusnoten
👄 Uff... Das geht mal mit einer herb-bitteren Wucht los. Fast schon im Nachgang schimmern aber auch Fruchta…
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dain
14. Jan 23
Du dunkelbraun, trüb. Leicht gräulicher schaum. Im Geruch leicht fruchtig, überdeckt von einer ordentlichen Karamell-Note. Im Geschmack sehr bitterer antrunk, gefolgt von leichtem …
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Rezension
krasserkrabbler
22. Okt 22
Sehr komisches Bier. Die alkoholmenge schmeckt man gar nicht. Das brot jedoch schon, was das bier aber nicht besonders lecker macht!
Rezension
sh531
7. Sep 21
Uhhhh, das schmeckt gar nicht. Sorry, aber total versaut, eklig.