Buxton Brewery - Thermal Shock

Für das «Thermal Shock» haben wir uns mit unseren guten Freunden von St. Austell zusammengetan, um unsere gemeinsame Liebe zum englischen Hopfen zu feiern. Wir haben die Sorten Target und Jester mit einem Hauch Chinook kombiniert, um ein Cold IPA zu kreieren, das frisch, spritzig und äusserst süffig ist. Das Herzstück des Bieres bildet das «Cornish Gold»-Malz aus der St. Austell-Auswahl, das einen reinen, knackigen Malzcharakter mitbringt und dem Hopfen viel Raum zum Entfalten lässt. Ein Cold IPA vereint einige der Aspekte, die wir sowohl am Lagerbier als auch am IPA lieben. Durch die Gärung bei kühleren Temperaturen mit einer rein gärenden Hefe können wir eine besonders knackige und klare Basis schaffen, die den Hopfencharakter in den Vordergrund rückt.