Brasserie Caporal - Casque D'or

Blondine mit starkem Charakter... Sein Name kommt von seinem glänzenden goldenen Haar. Seine Nase, die dank des verwendeten Hopfens (Mistral, Fuggle, Brewers Gold) zart würzig und fruchtig ist, wird durch bissige Noten (geröstete Malze, Karamell) ergänzt. Am Gaumen zeigt sich ein komplexes Gleichgewicht zwischen einer malzigen Rundheit, einer eleganten Bitterkeit, die aus der Infusion von Wermutpflanzen resultiert, und einem anhaltenden Abgang dank seiner pfeffrigen Frische (schwarzer Pfeffer aus Madagaskar). Nach einer hohen Gärung (20ºC) reift dieses Bier 5 Wochen lang bei niedriger Temperatur (2ºC).