Casa Veccia Special

Das Special (das in Rom Vacanze Romane genannt wird) ist ein Bier, das von den Bieren der Abazia inspiriert ist. Die spezielle Hefe (die nach den ersten Experimenten geändert wurde, da sie als zu aggressiv und medizinisch betrachtet wurde) verleiht dem Bier heute eine beneidenswerte Weichheit. Im Großen und Ganzen ist das Bier von mittlerem Alkoholgehalt, mit gutem Körper, die würzigen Noten von Pfeffer, Zimt, Nelken des ersten Geschmacks weichen einer nicht zu ausgeprägten Bitternote, die nicht einmal so anhaltend ist, dass sie störend wirkt. Sicherlich ist Alkohol der Meister, aber so muss es in einem Bier sein, das mit einem wichtigen Alkoholgehalt geboren wird.