Cervejaria Fermi - Guavacation

Das Projekt hat seine Ursprünge in Florianópolis, der magischen Insel im Süden Brasiliens, wo es 2018 ins Leben gerufen wurde. Die Gründer*innen Caio und Gabriella, ursprünglich in der Ozeanografie tätig, folgen schon lange ihrer Leidenschaft als Homebrewers. Der Name und das Etikett des Bieres kündigen eindeutig Guave an, die sich sowohl in der Nase als auch am Gaumen dank der natürlichen Terpene der Guave entfaltet. Dieser Ausdruck wird durch eine Kombination der Hopfensorten Nelson Sauvin, Luminosa und Mosaic sublimiert, die Noten von Erdbeeren, reifen Aprikosen und natürlich Guaven mitbringen. Das Ganze wird von einer schönen hopfigen Spannung getragen und hinterlässt im Abgang ein erfrischendes und langanhaltendes Harz.