Cerveza 7 Vidas - Fleur de Prairie

Nach 14 Monaten Reifung in Cabernet Sauvignon Weinfässern kommt FLEUR DE PRAIRIE an, ein Traubenbier aus Gerste und Weizenmalz, dem wir eine dezente Menge Negra Criolla Traubensaft aus alten Tacneño Weinbergen hinzufügen. FLEUR DE PRAIRIE wurde zu Beginn seiner Fassreifung mit unserer hauseigenen gemischten Kultur (Bretts + Pedio + verschiedene Lactos) geimpft. Das Ergebnis ist das zarteste und komplexeste Bier, das wir bisher hergestellt haben. Lachsfarben mit guter Klarheit. Die Nase präsentiert zarte weinige, fruchtige und zitrusartige Aromen, begleitet von einem zarten fruchtigen Brett. Am Gaumen ist es spritzig, mit einer sehr angenehmen und sauberen moderaten Säure. Es hat eine mittelhohe Kohlensäure mit einer sauberen Fruchtigkeit am Gaumen, die an einen spritzigen Rosé erinnert.