Das älteste Bier aus der traditionsbehafteten Klosterbrauerei Chimay ist das Chimay Brune: Das Dubbel wird nach Vollendung in Flaschen abgefüllt und einer zweiten Fermentation unterzogen. Typisch für belgisches Bier wird auch dem Brune eine kleine Menge Zucker hinzugefügt, die die zweite Gärung in der Flasche anregen soll.
Brune fließt in einem strahlenden Kupferton ins Glas und bildet eine beeindruckende Schaumkrone. Das fast schon naturtrüb anmutende Bier hat einen feinen Duft, der aus dem feinporigen Schaum aufsteigt.
Subtile Röstaromen treffen in der Nase auf getrocknete rote Früchte und buttriges Karamell.
In Belgien probiert. Leider nicht so der Freund von Belgischen Bieren. In der Regel zu viel % und dabei unausgewogen.
Chimay Rouge
Kölsche Belgier
28. Mai 24
Leichtes Dubble, wenig röstig, rund und mild.
Chimay - Rouge
Der Vogteier
26. Mai 24
Dunkel-bernsteinfarben im Gas mit feinporiger,nicht fester Krone. Leicht malzig im Antrunk und dieser Malzgeschmack verstärkt sich bis zum Nachtrunk.
Die Trappisten...
Huese
25. Apr 24
haben doch irgendwie ein Draht zum Bierbrauen 😉.
Übliches schlichtes Etikett. Mit 7 Promille schießt es im Einschank, grobperlig, cremig und stark schäumend ins Glas. Krone sehr s…
Mehr anzeigen
Interessant
German-Beerlover
30. Mär 24
Ein Blickdichte rotbraun im Glas mit fester, cremiger Schaumkrone. Die Nase bekommt ganz viele Aromen. Malz, Erdbeeren, Schokolade, Karamell. Die Kohlensäure kommt ordentlich daher…