Houppe - Chirlike

Zur Feier ihres 175-jährigen Bestehens bringen die Molons [Wallonische Folkloregesellschaft] das Chirlike auf den Markt, ein in Armagnac-Fässern gereiftes Houppe-Bier. Und es trifft den Nagel auf den Kopf! Houppe ist natürlich ein Synonym für Zitrusfrüchte, wie Pampelmuse usw. Diese Noten haben nach und nach den Aromen und Düften des Armagnacs Platz gemacht. Der Alkoholgehalt bleibt derselbe (7,5°), aber das Bier wird kräftiger sein. Am besten lässt man es noch ein paar Tage ruhen. Dann erhält man ein sehr feines, körperreiches Bier, das man in aller Ruhe an einem Winterabend genießen kann.