Malanka - Chmara: Calvados BA 2022

Unsere geliebte Serie imperialer Haferstout-Biere unter dem Namen Chmara wird nun mit etwas Zeit und Eiche verwöhnt. Diese Version wurde mit reichlich dunklen und Spezialmalzen, flauschigem Hafer gebraut, langsam und gleichmäßig fermentiert und dann in frisch geleerten Calvados-Fässern über ein Jahr lang ruhen gelassen. Dabei entstand ein wunderbar klebriger Sirup mit Aromen von frisch gebackenem Zimt-Apfelkuchen, duftenden blühenden Apfelplantagen und einem Hauch gerösteter Kaffeebohnen. Es funktioniert wie eine Zeit- und Raummaschine und entführt dich in die hügelige Landschaft der französischen Bretagne mit ihren endlosen Apfelbaumhainen, von denen einige längst vergessen und verlassen sind, aber dennoch frisch, duftend und beruhigend wirken.