Cloudwater Brew - Umamamam

Unsere erste Zusammenarbeit mit West Coast Brewing, einer der führenden Hopfenbrauereien Japans, wurde parallel in Manchester und Shizuoka gebraut und gemeinsam auf den Markt gebracht. Inspiriert von der Idee, Hopfen als Umami zu betrachten, basiert dieses Bier nicht auf einer einzigen Hopfen-Note, sondern auf dem gesamten Spektrum. Durch mehrstufiges Dry Hopping haben wir die Tiefe von Feuchtigkeit und Kiefer mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten, tropischen Früchten und Kräutern kombiniert. Jeder Hopfen spielt eine unterstützende Rolle und verstärkt die anderen, um einen kräftigen, mundfüllenden Hopfencharakter zu schaffen. Das Ergebnis ist ein Bier, dessen Komplexität aus dem Gleichgewicht zwischen einem abgerundeten, ausdrucksstarken und zutiefst befriedigenden Hopfencharakter resultiert.