Superstition - Congress Cat’s Claw

Dieser Honig stammt von den Nektar der Katzenkralle-Pflanzen, die in der Nähe der ländlichen Wüstenstadt Congress, AZ, wachsen. Die Katzenkralle ist eine Art von Wüsten-Akazie mit wilden Dornen, die normalerweise unter 4500 Fuß Höhe wächst. Dieser Honig ergab einen Met mit sehr einzigartigen Eigenschaften, was zu einem herausragenden Ausdruck des Terroirs von Arizona führte.