Creature Comforts Brewing - Crop Colors: Pink Dawn

Crop Colors: Pink Dawn begann im Herbst 2020 mit einer Mischung aus unserem Fassbestand (ausschließlich aus Südostgetreide) im Alter von 12-26 Monaten. Die Mischung wurde dann mit Traubentrester von Yonah Mountain Vineyards in ihren Weinfässern für eine 6-monatige kalte Mazeration eingeführt. Nach 6 Monaten haben wir das Bier auf frische, karbonisch mazerierte Erdbeeren von Hickory Hill und Diamond Hill Farms umgezogen. Wir haben das Bier nach 8 Wochen Mazeration von der Frucht genommen und dann mit einem Lavendelsirup, den wir mit Lavendel von 3 Porch Farm gemacht haben und im Haus getrocknet haben, in Flaschen / Fässern bedingt. Dieses Bier lagert seit Dezember 2021 in unserem Keller und ist jetzt bereit zu genießen.