Surly - Culture Collab

Culture Collab ist eine wahre Zusammenarbeit von Ideen, Aromen und Handwerkskunst mit unseren Freunden von New Belgium Brewing, dem Maßstab für belgische Fassgärungsbiere in den USA. Dieses amerikanische saure Ale wird mit Würze gebraut, die mit New Belgiums klassischer "Felix"-Kultur vergoren wird - der ältesten Sauerkultur, die in den Vereinigten Staaten gepflegt wird. Anschließend wird sie mit Würze, die mit Surlys hausinternen Kulturen vergoren wird, vermischt. Das Ergebnis wird in Jungfrauen-Eichen- und Rotweinfässern zusammen mit ganzen Heidelbeeren gelagert. Das fertige Produkt ist golden-bernsteinfarben, herrlich komplex und leicht säuerlich. Man kann weinähnliche Noten von Pfirsich, Eiche, grünem Gras und Vanille erwarten, mit einem trockenen, fruchtig-tanninartigen Abgang durch die verlängerte Lagerung auf Heidelbeerhäuten.