De Brabandere Brouwerij - Petrus Infinitum

Petrus Infinitum ist eine gewagte Kombination aus einem stark gehopften Tripel und einem außergewöhnlich erfrischenden spontan fermentierten Foeder-Bier, das vollständig in der Flasche nachvergärt wurde. Clavis Ad Caelum Peter hält den Schlüssel zum Himmel. Ein kluger Schachzug von dem verstorbenen Albert De Brabandere: indem er sein Bier Peter nannte, war sein Platz im Himmel gesichert. Angel's Share Mit Petrus Infinitum geht sein Enkel noch einen Schritt weiter. Ein Teil des von Ihnen gehaltenen Bieres wurde zwei Jahre lang in Eichenfässern gelagert. Dadurch ist im Laufe der Zeit ein bestimmter Prozentsatz aus dem Fass in den Himmel verdunstet: "der Anteil der Engel". Es ist unsere Art, Petrus Petrus Infinitum von der Erde aus probieren zu lassen. Wieder einmal im Austausch gegen die Schlüssel zum Himmel?