De Donder - Rye IPA

Klar dunkelgolden mit anhaltendem, kleinen, schaumigen, cremeweißen Kopf. Aroma von Roggen, Orangenschale, bitterem Mango, rosa Grapefruit, feuchtem Zwiebel, Brotkruste, Kiefer, grüner Banane, Pfeffer. Geschmack ist leicht fruchtig süß, Noten von Apfel & Birne & vage esterig Banane, etwas brotig & hefig; schnell übergehend zu einem mittelhopfigen bitteren Kern, der Mango, Grapefruit, Roggen & Pfeffer mit etwas saurer Limette & Weizen zur Balance bringt. Trocken, harzartig-hopfiger Abgang, etwas blumig, etwas feuchter Zwiebel, mehr Grapefruit & Roggen. Mittlerer Körper, geschmeidig-ölige Textur, lebendige Kohlensäure. Der Brauer sagte uns, dass er ein kompromissloses, amerikanisches IPA machen wollte und nicht das nächste 'belgische hopfige Blonde'. Nun, das hat er geschafft, gut gemacht.