Bierbrouwerij De Magistraat - De Kalefater 101 - Imperial Stout Aged In Cognac Barrels

Schon in früheren Zeiten haben die Meisterfassbauer festgestellt, dass Holz fast alles besser schmecken lässt. Dieses Wissen nutzen wir auch heute noch, daher bringen wir unsere fassgereiften Biere als The Cooper's Dream Series auf den Markt. Großartige Biere werden durch die Lagerung in ausgewählten Holzfässern, die von unseren Meisterbrauern handverlesen wurden, noch besser und intensiver. Wenn wir unseren imperialen Stout 'The Pitchboy' auf ehemaligen Spiritusfässern lagern, nennen wir es The Caulker, nach dem Mann, der mit dem Pech der Pechjungen Holzschiffe abdichtet. Jede Serie wird auf verschiedenen Fässern zur Reife gelegt.