De Kromme Haring - Mama Qucha

Für die niederländische Aeropress-Meisterschaft erforschen wir jedes Jahr gemeinsam mit unseren Freunden von Keen Coffee die Kombination von Kaffee und Bier. In diesem Jahr haben wir eine weiche und fruchtige hopfige Saison gebraut. Wir haben unser Bier mit einer frisch gebrühten Charge (Filter) des Festival-Kaffees veredelt. Der Kaffee stammt aus Peru, von den Plantagen von Flor y Feli - eine Mutter und Tochter, die jeweils ihre eigenen Bohnen in Cutervo anbauen. Die Sorten sind rote und gelbe Caturra. Sie ist benannt nach der alten Inka-Göttin des Meeres und der Fische, Mutter der Seen und Beschützerin der Seeleute und Fischer.