De Kromme Haring - Rockfish

Für unser erstes Bier, das wir in unserer Brauerei brauen, haben wir uns für ein einfaches, aber klassisches Rezept und einen Stil entschieden. Bei einem American Amber geht es uns vor allem darum, dass ein weicher Körper mit Biskuit- und Karamellaromen mit einem subtilen, aber präsenten Hopfenaroma und einer sanften Bitterkeit harmoniert. Chinook und Cascade sind die Klassiker für diesen Stil, und um die Weichheit zu betonen, haben wir den CO2-Gehalt bewusst reduziert, um eine samtige Textur zu schaffen. Bei der zweiten Charge (04-17) wurde Chinook durch Falconer's Flight ersetzt. Stil: Amerikanischer Bernstein Malze: Pale, Munich, Crystal, Biscuit, Hopfen: Warrior, Chinook, Cascade Hefe: Fullers