De la Senne - Bière de Coupage Quintessence Blend (2025)

Dieses Bier – kreiert zum 25. Geburtstag des Quintessence von Cantillon – verwendet eine alte und typisch belgische Technik namens "Coupage": die Mischung eines sauren Biers mit einem jungen Ale. Das saure Bier, das wir verwendet haben, ist 2 Jahre alter Lambic von Cantillon. Das Ergebnis ist ein 6,2% vol. bernsteinfarbenes Bier mit einer ansprechenden Säure und einem tiefen, komplexen weinartigen Charakter.