De Moersleutel - Pastry Factory: Banana Bread

Banana Bread Stout schmuggelt einen Klassiker aus der Bäckerei in dein Pint. Karamellisierte Banane sorgt für reife Süße, während Demerara-Zucker einen Hauch von Luxus verleiht. Hergestellt durch langsames Kochen von Zuckerrohrsaft zu einem reichen Sirup, bevor er zu goldenen, leicht klebrigen Kristallen kristallisiert wird, trägt Demerara sanfte Toffee- und Karamellnoten. Diese rohe, unraffinierte Charakter fügt eine Tiefe hinzu, die man nicht von normalem Zucker erhält. Eine Malzmischung mit brotigen und keksigen Noten macht es fast gesund, obwohl Kakao, Kaffee und Vanille schnell daran erinnern, dass es kein Frühstück ist. Wie die freche Cousine des Bananenbrots: geschichtet, tröstlich und weit besser eingeschenkt als geschnitten.