De Moersleutel - The 4 Elements: Fire

Feuer ist ein nicht-adjunktes kräftiges Bier in Zusammenarbeit mit Crisp Malz. Zwei traditionelle Malzsorten in diesem Stout mit 100% englischen Zutaten. Der Chevallier® Heritage Malz, angebaut seit 1820 und die dominante Gerstensorte in England bis 1920, ist das Rückgrat vieler viktorianischer Biere. Er bringt tiefe Aromen, kräftige Malzigkeit und einen reichen Marmeladencharakter. Dann gibt es noch das Plumage Archer® Malz, die erste kommerziell produzierte Kreuzung von Gerste, die einen ähnlichen Einfluss auf das Brauen hatte wie Chevallier. In diesem Bier werden beide Malze in gleichen Teilen verwendet. Außerdem haben wir Bramling Cross Hopfen hinzugefügt, der Noten von Brombeeren, Gewürzen und Holz liefert, sowie East Kent Goldings Hopfen, die erdig, etwas bitter, aber auch mit einem Hauch von Honig sind. Dieses Bier wird vierfach eingemaischt.