Cervejaria Demonho - QUIMERA

CHIMERA, wie das mythologische Wesen, ist eine Hybridmischung mit Merkmalen von Westküsten- und saftigen IPAs. Die Bitterkeit ist dominant und das letzte Gefühl im Mund ist sehr trocken. Auf einer WC-Basis vergärt die Brauerei mit Conan-Hefe, um die fruchtigen Eigenschaften von Sabro, Idaho #7 und Citra-Hopfen zu betonen. Das Aroma und der Geschmacksprofile erinnern an Kokosnuss, Sternfrucht, Melone und wilden Maracuja. Der Vorschlag bei diesem Bier war es, das Interessanteste zwischen einem Double IPA und den Hopfentechniken und Profilen moderner saftiger Hopfen zu mischen.