Dok Brewing Co - Belegd Bruud

Zusammen mit Bamberg's Blech.brut haben wir diese Saison gebraut, perfekt für den Start in den Herbst! Wir haben sie nach den drei klassischen Säulen einer belgischen Saison angegangen... aber mit einem Twist: RUSTIKAL: Wir haben den Anteil an ungeschrotetem Getreide auf 50% (roher Gerste und Roggen) erhöht, um ein extra rustikales Gefühl zu erzeugen und unseren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Denn das Nichtschroten bedeutet weniger Wasser- und Energieverbrauch. Das ist definitiv nicht konventionell, aber warum nicht an die Zukunft denken? TROCKEN: Nichts entwässert ein Bier mehr als Saison-Hefe. Saison ist Leben! BITTER: Die Hopfensorte Bramling Cross spielt eine große Rolle in diesem Bier. Wir wollten schon immer diese seltene britische Sorte in unseren Saisons verwenden. Und jetzt ist sie endlich da!