Dok Brewing Co - Dok Phantasmic Four

Als (eine der) ersten Brauereien in Belgien hatten wir die Gelegenheit, mit @phantasm.nz zusammenzuarbeiten. Was ist Phantasm-Pulver? Es handelt sich um eine der begehrtesten und äußerst schwer zu findenden Zutaten auf dem Craft-Bier-Markt. Es handelt sich um einen Extrakt aus Marlborough Sauvignon-Traubenschalen. Diese Schalen sind besonders reich an Thiol-Vorläufern, die bei korrekter Zugabe zum Bier ein noch nie dagewesenes starkes tropisches Fruchtaroma erzeugen können. Nachdem wir den Markt mehrere Jahre lang verfolgt hatten, konnten wir endlich unsere Hände auf dieses phantastische Pulver legen und es in ein straffes, kaltes IPA mit 5,3% verwandeln.