Dollar Bill Brewing - Harvest Saison

Barrel-fermentierte, mit Maische vergorene, nass und trocken gehopfte, saisonale Rohweizenbiere. Das Getreiderezept enthält ausschließlich australische Getreide mit lokalem Rohweizen von Powlett Hill sowie Grundmalz, organisches Voyager Pilsner Malz, Weizen, Hafer und Roggen. Fast trocken in Fässern vergoren und am Ende der Gärung mit frischem nassen Centennial und frischem halb getrocknetem Centennial von AC sowie Topaz und Koriander trocken gehopft. Dieses vielschichtige Hopfenprofil enthält feine Noten von geschnittenem Gras und Kiefernnadeln, Anklänge von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Pfeffer, junge brettanomyces Bauernhaus-Funk und ausgewogene Bitterkeit.