Hill Farmstead - Dorothy

Dorothy (1921-1994) war die Schwester unseres Großvaters; Hill Farmstead Brewery liegt auf dem Land, das einst ihr und ihren 13 Geschwistern gehörte. Zu ihren Ehren wird dieses hopfige Farmstead®-Ale aus amerikanischem Malz, gemälztem Weizen, neuseeländischen und amerikanischen Hopfen, unserer charakteristischen Hefemischung und Wasser aus unserem Brunnen gebraut. Trocken gehopft, ungefiltert und natürlich karbonisiert, ist dies das Bier, von dem ich träume, es mit Dorothy geteilt zu haben.