Brouwerij 3 Fonteinen - Druif Riesling (season 21|22) Blend No. 50

Für diesen Druif haben wir Rieslingtrauben von Harth & Harth, Rheinhessen, Deutschland, eingemaischt. Die Mazeration dauerte fünf Monate, und wir haben nur zwei- und dreijährige Lammikken verwendet. Anschließend haben wir mit dreijährigen und sehr jungen Lammikken verschnitten, um die Ausgewogenheit und die Flaschengärung zu gewährleisten. Insgesamt haben wir Lambikken aus vier verschiedenen Fässern und zehn verschiedenen Brühen verwendet. Das gewichtete Durchschnittsalter der Mischung beträgt fast 22 Monate. Die endgültige Fruchtintensität beträgt 500 Gramm Rieslingtrauben pro Liter fertigen Druif. 100% von 3 Fonteinen gebrautes Lammfleisch. NL 3 Fonteinen Druif ist die Mazeratie von Druiven(most) op / die Co-Fermentatie von Druivensap of wijn met traditionele lambik. Zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd. FR 3 Fonteinen Druif est la macération de (moût de) raisins dans / la co-fermentation de jus de raisins ou vin avec du lambic traditionnel. Ohne Jus, Sirops oder beigefügte Verdünner. Nicht filtriert. Nicht pasteurisiert. DE 3 Fonteinen Druif Mazeration von Trauben (Most) auf / die Co-Fermentation von Traubensaft oder Wein mit traditionellem Lambic. Kein Zusatz von Säften, Sirup oder künstlichen Süßungsmitteln. Ungefiltert. Unpasteurisiert.