Dry & Bitter Steeped : Biosphere

Jedes IPA der Steeped-Serie hat die gleiche Rezeptur, aber eine andere Methode der Hopfenzugabe. Bei Biosphere haben wir unsere doppelte Trockenhopfungstechnik angewandt. Bei unserer DDH-Technik verwenden wir die doppelte Menge an Hopfen, die wir bei einem normalen IPA einsetzen würden. Wir fügen die erste Ladung trockenen Hopfens am Ende der Gärung hinzu, was die Biotransformation fördert. Die Biotransformation fügt dem Bier einige interessantere Geschmacksprofile und Aromen hinzu. Die zweite Hopfengabe wird dem Bier kurz nach Abschluss der Gärung zugesetzt, wodurch sich weitere scharfe Aromen ergeben.