Dutch Bargain - Bon Appetit Amélie Dubai Chocolate Bar

In diesem Jahr geht Bon Appétit, Amélie, global. Wir haben die Inspiration für unseren (fast schon legendären) Gebäckporter in Dubai gefunden. Die Dubai-Schokoladenbar "Can't Get Knafeh of It" kombiniert cremiges Tahini und Pistaziencreme mit knusprigem, mit Schokolade überzogenem Kadaif. Für diesen Gebäckporter haben wir Kakaobohnensplitter und Kakaopulver während des Brauvorgangs (auf der Heißseite) verwendet und das Bier mit Pistazien und echtem Tahini verfeinert. Durch die Verwendung von Haferflocken haben wir es so seidig glatt wie die Bar selbst gemacht. Leider ist es uns nicht gelungen, den Crunch zu erreichen - aber sicherlich ist das Geräusch beim Öffnen einer Dose genauso befriedigend wie das Knacken eines knusprigen Riegels, oder? Bon Appétit, Amélie!