Dutch Bargain - Famous Pastries: Eclair

Zusammen mit dem Bierhüter aus Belgien haben wir eine Serie von drei Pastry Stouts gebraut. Leander und Thibo, beide belgischer Abstammung, wählten drei ikonische Klassiker aus der belgischen Gebäckwelt aus, um sie als Biere neu zu interpretieren. Dies ist Klassiker Nummer drei: Éclair! Ein Gebäck aus Brandteig, gefüllt mit Creme und oben mit einer Schicht Zuckerguss oder Schokolade. Der Name stammt vom französischen Wort für "Blitz". Nach Meinung einiger Niederländer handelt es sich dabei um französische Klassiker, aber hey, lassen Sie uns das als unsere bescheidene Rache für diese sogenannten "französischen" Pommes gelten.