Dutch Bargain - Miss Struavellow

Dieses Monster Double Pastry Sour wird mit unglaublichen 400 kg Früchten auf einem 1000-Liter-Brauvorgang gebraut. Wir haben auch geröstete Marshmallows am Brautag und in der Nachgärung hinzugefügt, um einige zusätzliche süße Bonbongeschmäcker zu erhalten. Anstatt den offensichtlichen Kesselsauerweg zu gehen, haben wir uns entschieden, die Fermentation mit dem Philly Sour-Hefestamm zu starten. Eine einzigartige Bierhefe, die Milchsäure während ihrer Gärung produziert, so dass wir am Ende weniger Säure bekommen und eine ausgewogenere fruchtige Säure haben. Wir sehen uns am Lagerfeuer!