Dutch Bargain - Oops We Crashed A Thiol Party

Für diese Zusammenarbeit mit Zuyd arbeiteten wir mit einer ganz besonderen Hefe, der Hop Unlock von WHC Labs. Sie haben eine Hefe entwickelt, die gebundene Thiolen freisetzen kann. Diese Thiolen verleihen IPAs die typisch tropischen Aromen. Für dieses Bier arbeiteten wir mit Cascade im Sudhaus (Maischehopfen, Kochen und Whirlpool) und während der Gärung führten wir ein doppeltes Trockenhopfen mit Cascade und dem experimentellen Solero von Hopsteiner durch.