E.C. Dahls Bryggeri AS - E.C.Dahls Cold IPA

Was wir "Cold IPA" nennen, ist entgegen des Namensvorschlags kein Ale, sondern ein hopfenreiches Lager, das bei einer niedrigeren Temperatur als ein herkömmliches IPA vergoren wird. Das Bier kombiniert die Frische und Leichtigkeit eines leichten Lagers mit der hopfigen Signatur eines IPAs. Dieses Bier wird in Zusammenarbeit mit Espen Breivik gebraut. Der Auftakt war das Trøndersk Ølfestival, das wir im Oktober 2022 zum ersten Mal in unserer Brauerei organisiert haben. Dem Festival ging ein Homebrew-Wettbewerb voraus, den Espen gewonnen hat. Ein Teil des Preises war es, das Siegerbier in großem Maßstab hier bei E.C. Dahls zu brauen. Neben Pilsnermalz wird das Bier mit Hopshiner Malz von Bonsak Gårdsmalteri gebraut. Hopshiner ist speziell für hopfenreiche Biere konzipiert. Die Hefeart ist eine klassische deutsche Lagerhefe.