Echigo Beer Company - Egao Ga Tsudou Kagayaki Beer (笑顔が集う輝きビール)（THE FIRST BATCH from NASU Brewery）

Dieses Lagerbier enthält Zutaten aus drei verschiedenen Regionen: Sake-Reis aus der Präfektur Niigata, dem Geburtsort von Echigo Beer; zwei deutsche Hopfensorten (Hallertauer Blonde und Hallertau Perle), die den Ursprung der Ziege in unserem Markenlogo verfolgen; sowie Malz aus der Präfektur Tochigi, unserem neuen Produktionsstandort. Gekennzeichnet durch den milden, sanften Geschmack des Sake-Reises, den Umami des heimischen Malzes und das raffinierte Aroma des Hopfens, ist es ein spritziges Lagerbier mit einer brillanten Farbe. Das in Tochigi verwendete Malz ist das "New Sachihoro Golden Malt", ein LOX-freies Malz. LOX-freies Malz wird aus Gerstensorten hergestellt, die speziell gezüchtet wurden, um das Enzym LOX-1 (Lipoxygenase) zu fehlen, ein Enzym, das in Gerste vorkommt und den Biergeschmack abbaut. Das Fehlen des LOX-1-Enzyms hilft, die Verschlechterung der Bierfrische zu unterdrücken (eine Ursache für verminderten Geschmack), was die Köstlichkeit des Bieres länger erhält. Die Illustration zeigt den indischen Elefanten, den Eisbären, den Tiger und den Niigata-Präfektur-Vogel, den Japanischen Waldrapp, die alle auf früheren Etiketten von Echigo Beer-Produkten zu sehen waren, während sie sich lächelnd zum Tochigi Präfektur-Wildtier, dem Serow, versammeln, der das Bier produziert, das in der Brauerei Nasu hergestellt wird. Hinter ihnen erhebt sich der Mount Chausu (Nasu-dake), einer der 100 berühmten Berge Japans, der Rauchwolken ausstößt. Diese Illustration drückt die Überzeugung aus, dass Echigo Beer, das bisher in Niigata ansässig war und nun eine neue Brauerei in Nasu errichtet hat, alle Mitarbeiter aus Niigata und Nasu sowie das gesamte Unternehmen vereinen wird, um noch köstlicheres Bier zu brauen.