Frederikshavn Bryghus - Eisbock 37

Die Herstellung eines Eisbocks war schon immer eine besondere Herausforderung. Durch das Einfrieren des Bieres und das mehrmalige Entfernen der Eiskristalle wird sowohl der Alkoholgehalt als auch die Aromenintensität des Bieres konzentriert, was ein sehr anspruchsvoller und intensiver manueller Prozess ist, der sehr zeitaufwändig ist. Eisbock 37 ist Dänemarks stärkster Eisbock, da die Gefrierdestillation mehrmals wiederholt wurde. Um die alte deutsche Tradition zu ehren, wurde das Bier untergärig gebraut und mit nur vier Zutaten: Gerstenmalz, Wasser, Hopfen und Hefe.