Espiga - Ondine

Einige Biere markieren ein Vorher und ein Nachher. Für die Gründer von Espiga war Soundwave IPA von Siren genau das: einer der ersten britischen IPAs, den wir je probiert haben und der unsere Augen für neue Möglichkeiten des Hopfenverständnisses geöffnet hat. Jahre später ist die Zusammenarbeit mit Siren nicht nur eine Ehre - es ist die Schließung eines Kreises und der Beginn einer neuen Reise. So wurde ONDINE geboren: ein New England IPA, das diese länderübergreifende Verbindung und die evokative Kraft des Bieres feiert. Sein Name ist inspiriert von den Wassernymphen der Mythologie - freie Geister, die aus Nebel und Schaum aufsteigen - eine perfekte Metapher für diese Zusammenarbeit zwischen zwei Brauereien, die an die flüssige Magie des Hopfens glauben. Mit seinen 6,3% Alkoholgehalt fließt ONDINE trüb und blassgolden, gekrönt von einem cremigen Schaum, der auf den aromatischen Ausbruch hinweist, der bevorsteht. In der Nase verweben sich Idaho 7 und Nectaron-Hopfen wie verborgene Strömungen: kühne Noten von reifer Ananas, Mango, Pfirsich und harzigen Zitrusfrüchten fließen in eine tropische Basis mit Anklängen von Steinobst. Am Gaumen ist es saftig wie tropischer Saft, seidig-glatt, mittelkörperlich und sanft bitter, ohne an Frische zu verlieren. Ausgewogene Kohlensäure verlängert das fruchtige, einhüllende Finish. ONDINE ist mehr als nur ein Bier - es ist ein Liebesbrief an den Hopfen, an Ursprünge und an Begegnungen, die wie die besten Geschichten für immer bei dir bleiben.