Vault City - Farm To Fermenter - Cherry

Inspiriert vom Konzept vom Hof auf den Tisch wollten wir die Entfernung zwischen den örtlichen Produzenten und unserem köstlichen Modern Sour Bier verkürzen. Wir haben unseren Brauzeitplan sorgfältig mit dem Erntefenster der Bauern abgestimmt, um die Früchte innerhalb von unter 24 Stunden vom Bauernhof in den Gärbehälter zu bringen. In dieses Bier wurden 180.000 Kirschen von lokalen Erzeugern gepackt.