Black Heath - Ficus Carica

Zart und süß, dieser weinige Met schmeckt am besten alleine oder in Kombination mit leicht gereiftem Käse oder leichten Desserts. Hergestellt durch eine symbiotische Beziehung mit einer kleinen Wespe, könnte die Feige das erste bekannte Beispiel für Landwirtschaft sein. Subfossile Feigen, die im neolithischen Dorf Gilgal I gefunden wurden, sind älter als die Domestizierung von Weizen, Gerste und Hülsenfrüchten. Dies macht die Feige zu einer idealen Ergänzung zu Met, dem Ursprung aller fermentierten Getränke.