Oast House - Forgotten Field

Das Bier wird am Wochenende mit Hilfe von Lactobacillus im Braukessel angesäuert und dann wie gewohnt fertiggestellt. Obwohl es wie ein IPA stark im Kessel mit Hopfen und nach der Gärung mit Hopfen aromatisiert wird, entsteht aufgrund der Säure des Bieres ein anderer Geschmack und ein anderes Aroma. Die Säure verleiht dem Bier zusammen mit dem Hopfen fruchtige Eigenschaften und ergibt ein erfrischend säuerliches, hopfenbetontes Bier.