Browar Fortuna - Miłosław & Makłowicz ArcyIPA

Miłosław & Makłowicz ArcyIPA, das erste von den Miłosław-Brauern in Zusammenarbeit mit Robert Makłowicz gebraute Bier! Es ist ein äußerst erfrischendes Bier im Stil eines Session Hazy IPA, d. h. eine Kombination aus Leichtigkeit, dezenter, aber spürbarer Bitterkeit und angenehmer Trübung. Es wurde durch eine harmonische Kombination von fünf Hopfensorten und dem Saft von Mandarinen aus dem kroatischen Neretva-Tal geschaffen. Zur Hopfung des ArcyIPA haben wir eine breite Palette von Hopfen aus verschiedenen Ecken Europas verwendet. Zunächst haben wir zusammen mit Paweł Piłat von PolishHops eine Komposition polnischer New-Wave-Sorten ausgewählt, die das knackigste und fruchtigste Profil aufweisen. Zweitens haben wir dieses Profil mit Hallertau Blanc, einer an Weißwein erinnernden Sorte, französischem Elixir-Hopfen (einer hochtropischen Sorte, die wahrscheinlich zum ersten Mal in Polen verwendet wird) und deutschem Mandarina Bavaria-Hopfen angereichert. Der außerordentlich aromatische Saft, der aus ganzen Früchten gepresst wird, wurde direkt von Frau Klaudia Krstičević gekauft, die einen preisgekrönten Bio-Bauernhof betreibt, auf dem Obst angebaut und verarbeitet wird. Die geringe Zugabe von Saft ergänzte das Bouquet des Bieres wunderbar, ohne es von einem IPA in ein Radler zu verwandeln. Das Ganze wird durch eine luftige Malzbasis mit Zusatz von Weizen und Hafermehl geschlossen.