Brasserie de Franchimont - Chinelle Saison

Das Aroma wird zunächst von prickelndem Kohlendioxid dominiert, das jedoch schnell verblasst und Platz für Eindrücke von warmem Weißbrot, frisch geschnittenen roten Äpfeln, alten Orangenschalen, honigüberzogenen Möhren, eingeweichtem Zwieback, Birnensaft, Nelken, Süßklee und einem glücklicherweise vagen Hauch von Hintergrund-DMS macht. Spritziger Beginn, sehr sprudelnd, esterige Fruchtigkeit erinnert an rote Äpfel, Pfirsiche und Bananen, süßlich mit einer weichen und "flauschigen" brotigen Malzigkeit, die diesen zurückhaltend süßen Effekt bis hin zu einem würzigeren Finish fortsetzt, wobei das Kohlendioxid noch immer kribbelt; Noten von Nelke und sogar Anis tauchen auf, zusammen mit einer floralen und etwas erdigen Hopfenbitternote und viel anhaltender Fruchtigkeit und schließlich etwas "schmutziger" Hefigkeit. Trocken am Ende, mit genug Spritzigkeit und Würze, um als (klassisch gestylte) Saison zu gelten, schade nur um das starke Überschäumen.